又到了遮不住肥肉的季節~
趁著夏日快來臨前
煮鍋瘦身美顏湯
一鍋可以喝一星期
滿滿的蔬菜當基底
每天取一小鍋加入肉片或雞肉.魚肉做變化
營養美味又飽足~是我夏天最愛的營養晚餐
首先準備食材:
到一般傳統菜市場購買新鮮蔬菜
高麗菜半顆~洋蔥(小)2個~紅蘿蔔1條~蕃茄(大)3顆~青椒或甜椒2個~芹菜1把
全部材料約可以喝一星期的~晚餐
費用約170-200元
算是便宜方便又美味
作法:
將所有食材洗淨切成易入口大小
取一大鍋加入2000cc的水
先將紅蘿蔔.洋蔥入鍋熬煮出鮮甜味
再依序加入蕃茄.高麗菜.青椒.芹菜
煮滾加入雞粉一茶匙.鹽一小匙.黑胡椒少許
就完成瘦身湯基底囉~是不是超簡單
連新手主婦都一定會煮喔
一次熬煮一鍋
每次取出要食用份量加熱就好
也可以再加入自己所喜歡的食材例如菇類跟肉類
就可以大大提高飽足感不挨餓
我加入了我最愛的花椰菜跟雕魚片
食量大的我最怕減肥還要餓肚子
第一除了無法持久還容易復胖
所以瘦身也要吃飽飽
滿滿的蔬菜鮮甜跟營養加上優質蛋白
不美麗都難喔
順便介紹一下瘦身湯食材的營養及功效:
高麗菜:含有維生素B群、維生素C、維生素K、維生素U、鈣、磷、鉀、有機酸、膳食纖維等營養素
高麗菜含有豐富的人體必需微量元素，其中鈣、鐵、磷的含量在各類蔬菜中名列前五名，又以鈣的含量最為豐富，是黃瓜的五倍、西紅柿的七倍之多
高麗菜所含的維生素K具有凝固血液的功效，維生素U可以促進胃的新陳代謝、促進胃的黏膜修復；膳食纖維可以促進排便。
洋蔥:其營養價值很高，其所含的營養素有水分、膳食纖維、粗纖維、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵等。
洋 蔥為低熱能食物，含有多種硫化物，能降低內血糖與血脂；列腺素A，可以防止血栓和心冠狀動脈硬化
鈣有效阻止骨骼再吸收過程避免鈣質流失，預防骨質疏鬆 症，調節前列腺素
能降低血液黏稠度與外週血管阻力，使血壓下降；硫胺基酸、二烯丙基硫化物、半胱胺酸都有血脂作用，可預防心血管疾病，半胱胺酸還能抗 老
紅蘿蔔:紅蘿蔔的粗纖維，可促進腸胃蠕動，有助消化功能；β胡蘿蔔素在人體內轉化為維生素A，可保持皮膚的光滑。
研究證實，胡蘿蔔亦有降低血壓、降低血糖之功效;在漢方認為，紅蘿蔔有補血的作用，且含有豐富營養素，故紅蘿蔔汁被喻為「活的血液」
蕃茄:含有茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素
番茄中的茄紅素含量是所有蔬果中最高，而且一顆番茄只有25卡路里，每天吃兩顆番茄(約300克)，就可以滿足體內1天維生素C的需求
番茄中的茄紅素是一種抗氧化劑，有助於延緩老化；所含的類胡蘿蔔素、維生素C則可以增強血管功能，預防血管老化，與葉酸均有益於維持皮膚健康
另外，番茄的纖維質含量高，可以預防男性攝護腺癌和女性乳癌
青椒或甜椒:含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚，水分多，質地脆且口感更甜，更適合生吃，一天只要吃兩個甜椒，就可以滿足人體一天所需的維生素C。
甜椒的β胡蘿蔔素能增強免疫力，抗衰老；維生素C可以強化細胞與微血管，增強免疫力、使皮膚更年輕。
芹菜:含有膳食纖維、粗纖維、β胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、鉀、鈣、鐵、鈉等營養成分
芹菜含有β胡蘿蔔素，可提高人體的免疫力且菜芹可健胃、清胃熱，改善小便熱痛 也對清熱平肝，對於肝火上升引起的高血壓有幫助
因芹菜裡含有降血壓的植物化學成分笨酞。笨酞可以讓動脈血管壁的肌肉組織放鬆，增加血流量
這麼多的營養~愛美的妳趕快來試試吧
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